世界の畜産経済にとって不可欠な飼料バイオセキュリティ対策

北米の噴霧乾燥血液および血漿製造業者 | 2023 年 5 月 22 日

過去 10 年間で群れの健康と家畜生産が大きく改善されたものの 1 つは、飼料のバイオセキュリティの重要性が認識されたことです。 飼料の安全な生産、保管、輸送、取り扱いが、ウイルス感染を軽減しない場合でも制御する役割を果たすことができることは十分に文書化されています。1 広範囲の飼料原料が世界中で使用されており、飼料原料が確実に安全に使用されるようにするためにできることはさらにあります。ウイルス汚染と生存のリスクを評価します。

2013年に豚流行性下痢ウイルスが北米に、2018年にアフリカ豚コレラウイルスが中国に侵入した結果、数百万頭の豚が失われ、これらの地域の養豚産業と飼料産業は劇的に変化した。 これらの悲劇的な出来事の明るい兆しの 1 つは、バイオセキュリティ プロトコルの学習と改善に新たな焦点が当てられていることです。

最近の研究は、感染を引き起こす可能性のあるさまざまな飼料成分または完全な飼料におけるウイルスの生存に焦点を当てています。 研究結果 2 によると、ウイルスの生存期間は飼料成分によって大きく異なり、汚染された大豆粕が一貫して最も長い生存期間 (180 日) を示しました。 興味深いことに、PEDV は噴霧乾燥した動物血漿に接種すると 1 日以内に感染力を失いました。 この研究は、ウイルスの生存半減期計算の使用につながり、感染を引き起こす可能性のある潜在的に汚染された原材料や飼料のリスクを軽減するための適切な保存期間やその他の軽減プロセスを決定する方法を推定するためのガイドラインを提供しました。 この研究では、飼料成分を室温で長期間保管することが、潜在的なウイルス汚染を不活性化し、飼料のバイオセキュリティを向上させる効果的な方法であることも示しました。

Enable AgTech Consulting の上級技術コンサルタント、DVM の E. ウェイン ジョンソン氏は次のように述べています。「UV 処理、保持時間、輸送安全プロトコルなど、飼料の処理方法を理解することは、これらすべての要素が飼料の安全性とウイルス汚染のリスク軽減に貢献します」と述べています。 、 中国。

同じ飼料原料であっても、異なる国で製造されたり、国内の異なる飼料工場で使用されたりすると、汚染リスクの確率が異なる可能性があります。 環境、製造プロセス、および相互汚染を防ぐための手順の違いは、リスクプロファイルに大きな影響を与える可能性があります。 最も高いリスクを示した製品または嘔吐物は、飼料工場での潜在的な汚染および/または野生イノシシによる畑の穀物または作物の汚染のため、マッシュおよびペレット状の配合飼料および穀物でした。 加水分解タンパク質と血液製剤は、製造プロセスにおいて十分に文書化された病原体不活化ステップが行われているため、最下位にランクされました。

飼料による病気の伝播のリスクを軽減するための、簡単ではありますが、必ずしも実現可能であるとは限りません。解決策は、特定の病気が発生していない地域で調達または生産された飼料成分と添加物のみを使用することです。 大陸間の貿易により、飼料原料へのアクセスが大幅に改善され、動物の生産効率が向上し、生産コストが削減されました。

比較的リスクの低い飼料原料に対する単純な生物学的排除アプローチは、リスクを軽減するための最も現実的または経済的な方法ではない可能性があります。 しかし、ウイルス発生地域で入手および製造された飼料原料は汚染のリスクがやや高い可能性があるため、生産者にはジレンマが存在します。 動物生産者は、リスクを軽減するために動物副産物メーカーが開発したウイルス不活化プロセスの一部を適応させる可能性がある。

噴霧乾燥血漿製造業者は、飼料製品の生物学的安全性を確保するために、複数のハードルウイルス不活化手順を実施しています。 研究では、液血漿の紫外線精製、噴霧乾燥、室温での製品の倉庫保管などの複数のハードルが、ASFV、CSFV、PRRSV、PEDVなどのブタウイルスを独立して不活化できることが示されています3。

生産者は、飼料原料の供給者に、潜在的なウイルスを不活化する製造プロセスと、後処理後の潜在的な汚染をどのように防ぐかについての情報を提供するよう依頼する必要があります。 養豚生産者は、飼料汚染のリスクを軽減するために、原料の熱処理や原料の室温での長期保存などのさまざまな方法を使用できます。 たとえば、23.9°C で 30 日間の長期保存は、ウイルスに汚染された植物ベースの飼料成分のリスクを効果的に低減することが示されています。

飼料成分のウイルス汚染のリスクは低いですが、一般的にウイルス不活化プロセスのステップが欠如しているため、特に穀物の場合はリスクが存在します。 動物副産物産業は、ウイルス汚染のリスクを軽減するための効果的な不活化手順を開発し、検証してきました。 養豚生産者は、飼料のバイオセキュリティを向上させるためにこれらのプロセスの一部を実装することもできます。

参考文献 1Dee S、Clement T、Schelkopf A 他自然な摂食行動による消費後の未処理豚の流行性下痢ウイルス感染の媒体としての汚染された完全飼料の評価: 概念実証。 BMC Vet Res 2014;10:176.2Dee S、Neill C、Clement T、Singrey A、Christopher-Hennings J、Nelson E. 液体抗菌剤の存在または非存在下での個々の飼料成分中の豚流行性下痢ウイルスの生存評価。 豚の健康管理 2015 7 9;1:9。 doi: 10.1186/s40813-015-0003-0.3Blázquez E、Rodríguez C、Ródenas J、Segalés J、Pujols J、Polo J. 噴霧乾燥プラズマの製造プロセスにおけるバイオセーフティ手順: 紫外線の使用に重点を置いたレビュー冗長なバイオセーフティ手順としての放射線照射。 豚の健康管理 2020 7 16;6:16。 doi: 10.1186/s40813-020-00155-1.4Dee N、Havas K、Shah A、Singrey A、Spronk G、Niederwerder M、Nelson E、Dee S. 保存中の植物ベースの飼料中のウイルス生存に対する温度の影響の評価。 トランスバウンド緊急ディス。 2022 年 4 月 1 日。土井: 10.1111/tbed.14546

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