友人たちが屋外で食事をするために作られた店「Picnic」をイーストローレンスにオープン

ルー・ウィルソンとライアン・バウアーソックスは、次のピクニックをさらにグレードアップしたいと考えています。

長年の友人で美食家であるバウアーソックスとウィルソンは、ピクニックにインスピレーションを得た独立したスナックショップを立ち上げ、今週日曜日にオープンします。

Picnicと呼ばれる新しいショップは、日曜日の午前11時から午後2時まで、レペティションコーヒーの2階、512 E. Ninth St.でグランドオープニングパーティーを開催します。このスペースは最近、落ち着いたバー Nostalgia Room の本拠地でしたが、1 ブロック西に移転して再オープンしました。

シャルキュトリータイプの肉、職人技のチーズ、マッツォチップスやクラッカーなどは、目玉商品の一部です。

「簡単にバックパックに入れたり、ピクニックバスケットなどに入れて公園に持って行って食べられるものを考えてください」とウィルソン氏は語った。「…私たちはそういった側面に焦点を当てているので、（あなたにとって）探しているものを見つけやすくなります。」

ウィルソンとバウアーソックスは、店舗用のスナックを慎重に厳選し、倫理的に生産され、巧みにパッケージ化され、たまらなくおいしい製品を選択するよう努めました。 Fishwife の魚の缶詰など、販売される商品の多くは、倫理的に食品を調達する企業からのものです。ビーガンやグルテンフリーの買い物客向けのオプションもあります。

バウアーソックスとウィルソンも美学からインスピレーションを受けています。

「私たちのビジネスに足を運んでいただければ、私たちがいかにデザインを気に入っているかがわかると思います」とウィルソン氏は語った。「多くの人がピクニックに行ったり湖に行ったりして、自分たちがしていることの写真を撮りたいと思うでしょう。彼らはそれをイベントにしたいと考えています。そこで私たちは人々が写真を撮れるようにしたいのです」それらのものをかごから取り出して、『ああ、そうだ、これの写真を撮っているんだ』という感じです。」

最終的には、二人は常連客にあらかじめ用意されたピクニックを提供したいと考えています。

「つまり、金曜日の夜にデートしていて、家に帰る時間がない人は、オンラインで私たちにバスケットを注文して、作ってもらうことができます。そして、デポジットを支払うだけでバスケットを持ち帰ることができます」終わったらお金を返してください」とウィルソン氏は語った。

バウアーソックスは、ピクニックに特化した店がローレンスさんに受け入れられることを願って、より多くの人に外で食事をするよう促したいと考えている。

「最近、外に座って食事をすることへの愛が本当に再活性化しています。意図的にこの時期に来ているので、人々がそれを貫いてくれることを本当に願っています」とバウアーソックス氏は語った。

しかし、屋外で食事をすることだけがピクニックで買い物をする理由ではない、と彼女は言いました。

「本当に美しいスナックをデスクに置くと、ピクニックの地に連れて行ってくれるような気分になるかもしれない。それを利用する人もいるだろう」とバウアーソックス氏は語った。

正確な営業時間はまだ決まっていないが、人々が最も活発に活動する金曜日から月曜日まで営業する予定だ。

グランドオープニングパーティーでは、Cleo and Leo Baking Co.のクッキーとサンドイッチが登場します。

「かわいいものが好きで、お菓子が好きなら、日曜日に来てください」とバウワーソックスさんは言いました。「私たちはできる限りコミュニティとつながりを持ち、みんなと軽食を食べることに主に興味があります。」

Instagram の Picnic (@picnic.snax) に注目し、この店の Web サイト picnicsnax.com を見つけてください。

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ローレンスの人生レポーターであるチャンシーロング (彼女/彼女) には、clong (at) lawrencekstimes (dot) com で連絡できます。タイムズ紙での彼女の仕事の詳細については、こちらをご覧ください。ここで彼女のスタッフプロフィールをチェックしてください。

ルー・ウィルソンとライアン・バウアーソックスは、次のピクニックをさらにグレードアップしたいと考えています。長年の友人と美食家たちが、ピクニックをイメージしたスナックショップを立ち上げ、今週日曜日にイーストローレンスにオープンします。

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